五柳脆皮鱼
wǔ liǔ cuì pí yú · ㄨˇ ㄌㄧㄡˇ ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄩˊ
- 字母
- wu liu cui pi yu
- 首字母
- wlcpy
- 注音符号
- ㄨ ㄌㄧㄡ ㄘㄨㄟ ㄆㄧ ㄩ
- 注音首符
- ㄨㄌㄘㄆㄩ
从前在四川临江傍水的城镇中，有一种名为“香炸鱼”的小食。是用新鲜的小鱼整理干净后，再裹上一层面糊入油锅中炸制而成。其成品皮脆香、肉鲜嫩，加之携带方便，所以很受人们喜爱。。“糖醋脆皮鱼”就是在“香炸鱼”的基础上，提高、发展而成为一款地方风味浓郁的菜式。
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