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2026-07-12 01:03:27

雪花片汤

xuě huā piàn tāng · ㄒㄩㄝˇ ㄏㄨㄚ ㄆㄧㄢˋ ㄊㄤ

字母
xue hua pian tang
首字母
xhpt
注音符号
ㄒㄩㄝ ㄏㄨㄚ ㄆㄧㄢ ㄊㄤ
注音首符
ㄒㄏㄆㄊ

雪花片汤是广东省的传统名肴,属于粤菜系。原料为蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。味道鲜香清淡。将蛋清打成蛋泡糊,放入饶开水的锅内,待水再开后捞起蛋泡糊。锅内放入高汤,加入调料,烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入,待开后倒入品锅内,然后将泡糊放入上面,撤上火腿末即成。

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