泡椒肉丝
pào jiāo ròu sī · ㄆㄠˋ ㄐㄧㄠ ㄖㄡˋ ㄙ
- 字母
- pao jiao rou si
- 首字母
- pjrs
- 注音符号
- ㄆㄠ ㄐㄧㄠ ㄖㄡ ㄙ
- 注音首符
- ㄆㄐㄖㄙ
泡椒肉丝是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。制作步骤，将猪肉切丝；猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟；泡椒切段；姜、木耳切丝； 葱切段；炒锅放油烧热，肉丝过油捞出；锅中留油，爆香泡椒、姜、葱、木耳，下肉丝同炒；浇入酱油、麻油、醋即可。
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