山东烧鸡
shān dōng shāo jī · ㄕㄢ ㄉㄨㄥ ㄕㄠ ㄐㄧ
- 字母
- shan dong shao ji
- 首字母
- sdsj
- 注音符号
- ㄕㄢ ㄉㄨㄥ ㄕㄠ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄕㄉㄕㄐ
山东烧鸡是一道经典的地方名菜，属于鲁菜系。鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说：常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧。
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