紫香芥
zǐ xiāng jiè · ㄗˇ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄝˋ
- 字母
- zi xiang jie
- 首字母
- zxj
- 注音符号
- ㄗ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄝ
- 注音首符
- ㄗㄒㄐ
紫香芥是一道菜品，它的主要食材是咸头芥，将咸头芥削去头尾根须切成片后配上白糖、曲酒等调料搅拌后放入缸内，使芥片充分酱渍，约7-10日后成熟。
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