家传火焗鸭
jiā chuán huǒ jú yā · ㄐㄧㄚ ㄔㄨㄢˊ ㄏㄨㄛˇ ㄐㄩˊ ㄧㄚ
- 字母
- jia chuan huo ju ya
- 首字母
- jchjy
- 注音符号
- ㄐㄧㄚ ㄔㄨㄢ ㄏㄨㄛ ㄐㄩ ㄧㄚ
- 注音首符
- ㄐㄔㄏㄐㄧ
家传火焗鸭是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。具有造型美观，吃起来皮酥肉嫩等特点。把鸭子用药材水腌制1小时，然后用高汤煮制直至鸭子半熟，最后文火熟至金黄色即可。
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