果酱冰淇淋
guǒ jiàng bīng qí lín · ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄤˋ ㄅㄧㄥ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ
- 字母
- guo jiang bing qi lin
- 首字母
- gjbql
- 注音符号
- ㄍㄨㄛ ㄐㄧㄤ ㄅㄧㄥ ㄑㄧ ㄌㄧㄣ
- 注音首符
- ㄍㄐㄅㄑㄌ
原料：牛奶225克奶油30克果酱100克食用胶0．7克鸡蛋2只白糖50克水果香精少许制作：①将牛奶加热煮沸，稍晾凉，备用。②在果酱中加入少量的热牛奶，调成稀糊状，加热煮沸，备用。③糖和蛋液混合搅打直至起泡，边搅拌边慢慢加入热牛奶，同时加入果酱奶糊和溶化食用胶，充分搅匀。④将稍凉的乳渐渐加入糖和蛋的混合液，充分搅打均匀，加热至75～80℃，保持1～2分钟，并通过已洗净、煮沸的纱布筛过滤，滤清液晾凉。