晋式三蒸
jìn shì sān zhēng · ㄐㄧㄣˋ ㄕˋ ㄙㄢ ㄓㄥ
- 字母
- jin shi san zheng
- 首字母
- jssz
- 注音符号
- ㄐㄧㄣ ㄕ ㄙㄢ ㄓㄥ
- 注音首符
- ㄐㄕㄙㄓ
山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。
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