黑芥炒鸡丝
hēi jiè chǎo jī sī · ㄏㄟ ㄐㄧㄝˋ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄙ
- 字母
- hei jie chao ji si
- 首字母
- hjcjs
- 注音符号
- ㄏㄟ ㄐㄧㄝ ㄔㄠ ㄐㄧ ㄙ
- 注音首符
- ㄏㄐㄔㄐㄙ
黑芥炒鸡丝色泽光亮，黑芥脆嫩，鸡丝绵软，咸鲜适口，微有汁芡。是一种深受人们欢迎的云贵菜。主要食材为鸡肉、黑芥等，调料为姜、小葱、淀粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
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