脆浆粉
cuì jiāng fěn · ㄘㄨㄟˋ ㄐㄧㄤ ㄈㄣˇ
- 字母
- cui jiang fen
- 首字母
- cjf
- 注音符号
- ㄘㄨㄟ ㄐㄧㄤ ㄈㄣ
- 注音首符
- ㄘㄐㄈ
脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。挂脆浆糊炸制而成的菜品具有外观光润饱满、色泽金黄、质地疏松酥脆的特点。
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