气调保藏
qì diào bǎo cáng · ㄑㄧˋ ㄉㄧㄠˋ ㄅㄠˇ ㄘㄤˊ
- 字母
- qi diao bao cang
- 首字母
- qdbc
- 注音符号
- ㄑㄧ ㄉㄧㄠ ㄅㄠ ㄘㄤ
- 注音首符
- ㄑㄉㄅㄘ
气调保藏指用阻气性材料将食品密封于一个改变了气体成分的环境中，从而一方面抑制腐败微生物的生长繁殖及生化活性，另一方面可以减少营养成分氧化损失，达到延长食品货架寿命的目的。
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