忻州瓦酥
xīn zhōu wǎ sū · ㄒㄧㄣ ㄓㄡ ㄨㄚˇ ㄙㄨ
- 字母
- xin zhou wa su
- 首字母
- xzws
- 注音符号
- ㄒㄧㄣ ㄓㄡ ㄨㄚ ㄙㄨ
- 注音首符
- ㄒㄓㄨㄙ
忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。瓦酥，约长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。每公斤约有五十二至五十八块。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用。
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