大酥牛肉面
dà sū niú ròu miàn · ㄉㄚˋ ㄙㄨ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄇㄧㄢˋ
- 字母
- da su niu rou mian
- 首字母
- dsnrm
- 注音符号
- ㄉㄚ ㄙㄨ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄇㄧㄢ
- 注音首符
- ㄉㄙㄋㄖㄇ
大酥牛肉面是云南的一道著名美味小吃，以肋条牛肉、鲜面等为原料，精心煮制而成的面食，是云南清真煮品馆的看家品种。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。汤用牛筒子骨微火炖制，汤清似水，味醇鲜美。面可选用鸡蛋面，人工面条或机制面条均可。
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