鱼藏鲜

主料：鲤鱼 辅料：虾茸、香菇、玉兰片、油菜 调料：盐、鸡精、料酒、香油 烹制方法： 1、将鲤鱼洗净去骨，加入盐、鸡精、料酒、香油抹匀腌制10分钟左右； 2、虾茸和香菇丁、玉兰片丁一起，加入盐、料酒、香油、鸡精搅拌均匀，装入鱼肚中，鱼身上码放好油菜、香菇、玉兰片，撒盐、料酒、鸡精，上锅蒸20分钟即可。 特点：鲜香软嫩，营养丰富。