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2026-07-14 13:23:29

河州包子

hé zhōu bāo zi · ㄏㄜˊ ㄓㄡ ㄅㄠ ㄗ˙

字母
he zhou bao zi
首字母
hzbz
注音符号
ㄏㄜ ㄓㄡ ㄅㄠ ㄗ
注音首符
ㄏㄓㄅㄗ

“河州包子”很早时就以面皮好、馅子考究而驰名,并有包子、合子、角馍之分,以馅子外露者为合子,多以糖、核桃仁为馅;形状为三角、半月形而有角者谓之角馍,有糖角子、枣角子、菜角子等;面上捏有褶者为包子。“河州包子”以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅,装笼蒸熟,盛入盘中,淋以椒油,看上去油黄面白,晶莹剔透,吃起来更是清爽可口,味美实惠。

拆字

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