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2026-07-16 10:43:40

扁大枯酥

biǎn dà kū sū · ㄅㄧㄢˇ ㄉㄚˋ ㄎㄨㄙㄨ

字母: bian da ku su
首字母: bdks
注音符号: ㄅㄧㄢㄉㄚㄎㄨㄙㄨ
注音首符: ㄅㄉㄎㄙ

扁大枯酥是江苏省的传统名菜，属于苏菜系。是用肉末和米粉加配料炸制而成。肉饼为扁圆形，呈枯黄色，外皮香脆，里面酥松。可配桃红或新鲜干红葡萄酒。

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