天台笋茄
tiān tái sǔn jiā · ㄊㄧㄢ ㄊㄞˊ ㄙㄨㄣˇ ㄐㄧㄚ
- 字母
- tian tai sun jia
- 首字母
- ttsj
- 注音符号
- ㄊㄧㄢ ㄊㄞ ㄙㄨㄣ ㄐㄧㄚ
- 注音首符
- ㄊㄊㄙㄐ
天台特产笋茄为天台山所特有，以毛竹笋为主要原料，采用传统加工工艺制作而成，先将幼嫩的竹笋去皮后放入锅内，加上适量的食用盐烧开，再用文火煮六至七个小时，然后烘晒，一般需要七至十天才能烘干。
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