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2026-07-10 11:54:05

籼子粥

xiān zi zhōu · ㄒㄧㄢ ㄗ˙ ㄓㄡ

字母
xian zi zhou
首字母
xzz
注音符号
ㄒㄧㄢ ㄗ ㄓㄡ
注音首符
ㄒㄗㄓ

籼子粥,传统名点,属苏菜系。是用全麦磨粉。一般为元麦(靖江等地区)、大麦(泰兴等地区),当地人都称之为籼子粥。江阴等江南地区也有,称为麦粉粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地。因此仅江苏省长江沿岸一带有食用此粥的风俗。

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