2026-07-12 07:54:21

茄子肉丝

jiā zi ròu sī · ㄐㄧㄚㄗ˙ ㄖㄡˋ ㄙ

茄子肉丝是一道经典的汉族名菜，属于川菜系。茄子是川菜主要传统味型之一。成菜具有茄子味，但其味并不来自茄子，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。

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