shǒu gōng miàn · ㄕㄡˇ ㄍㄨㄥ ㄇㄧㄢˋ
用料材料 用量鸡蛋1只面粉适量水适量做法1. 在面粉中放入鸡蛋，搅匀，加入适量清水。2. 揉成光滑的面团3. 在案板上撒上面粉，揉一小会儿。4. 将略起筋的面团擀成薄片，期间需要正反面撒上面粉，以免粘连。5. 将面片对折，擀开，重复5次左右。6. 将擀好的面片正反面扑上薄粉，如扇子一样正反面折叠，切成你喜欢的宽度即可。7. 将面条抖散，撒上面粉，即可下锅。1
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