荷叶乳鸽片
hé yè rǔ gē piàn · ㄏㄜˊ ㄧㄝˋ ㄖㄨˇ ㄍㄜ ㄆㄧㄢˋ
- 字母
- he ye ru ge pian
- 首字母
- hyrgp
- 注音符号
- ㄏㄜ ㄧㄝ ㄖㄨ ㄍㄜ ㄆㄧㄢ
- 注音首符
- ㄏㄧㄖㄍㄆ
(1)将鸽片和头、翼放入瓦钵内，用姜、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉拌匀，后下猪油拌匀，于长碟中，横放一根水草。 (2)将用开水泡过洗净抹干水的荷叶放上面，将鸽片、冬菇片、火腿片互相间隔，分三行排在荷叶上，鸽头、翼放上面，用水草扎紧裹成长方形，入笼中火蒸15-20分钟取出，去水草即可食用。