刀技
dāo jì · ㄉㄠ ㄐㄧˋ
- 字母
- dao ji
- 首字母
- dj
- 注音符号
- ㄉㄠ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄉㄐ
刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。
拆字
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