锅盔回锅肉
guō kuī huí guō ròu · ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄖㄡˋ
- 字母
- guo kui hui guo rou
- 首字母
- gkhgr
- 注音符号
- ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄍㄎㄏㄍㄖ
锅盔回锅肉是一道四川的地方特色面食，属于川菜，外酥内软，有面粉特有的香甜回味。本菜是将带皮的五花肉、卷心菜、锅盔放油锅中，用豆瓣酱翻炒后，加入少量高汤煮熟即可，是一道亦饭亦菜的美食。
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