江南百花鸡
jiāng nán bǎi huā jī · ㄐㄧㄤ ㄋㄢˊ ㄅㄞˇ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ
- 字母
- jiang nan bai hua ji
- 首字母
- jnbhj
- 注音符号
- ㄐㄧㄤ ㄋㄢ ㄅㄞ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄐㄋㄅㄏㄐ
江南百花鸡是广东省传统名菜，属于粤菜系。此菜白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美。原为广州文园酒家的特色菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。
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