麻辣土豆丝
má là tǔ dòu sī · ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ ㄙ
- 字母
- ma la tu dou si
- 首字母
- mltds
- 注音符号
- ㄇㄚ ㄌㄚ ㄊㄨ ㄉㄡ ㄙ
- 注音首符
- ㄇㄌㄊㄉㄙ
麻辣土豆丝是一道著名的传统佳肴。土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；洗去淀粉，清爽为止； 青、红辣椒分别洗净切丝；将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；放入土豆丝、炒拌均匀；土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。
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