砂锅炖甲鱼
shā guō dùn jiǎ yú · ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄉㄨㄣˋ ㄐㄧㄚˇ ㄩˊ
- 字母
- sha guo dun jia yu
- 首字母
- sgdjy
- 注音符号
- ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄉㄨㄣ ㄐㄧㄚ ㄩ
- 注音首符
- ㄕㄍㄉㄐㄩ
砂锅烧甲鱼是辽宁地区脍炙人口的传统名菜。这不单因为甲鱼肉味鲜美，含有较高的营养价值，而且还因为是用砂锅烹制的。砂锅具有保温好、透气强，煮汤、烧菜不起味、不变色的特点。此菜原汁原味、咸鲜适口，肉质软烂。三色辉映，新颖别致。
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