山译风味
shān yì fēng wèi · ㄕㄢ ㄧˋ ㄈㄥ ㄨㄟˋ
- 字母
- shan yi feng wei
- 首字母
- syfw
- 注音符号
- ㄕㄢ ㄧ ㄈㄥ ㄨㄟ
- 注音首符
- ㄕㄧㄈㄨ
山译风味以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。是山东鲁菜不可缺少的一部分！古书云：“东方之域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸。皆安其处，美其食。”（《黄帝内经·素问·异法方宜论》）齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富。经济发达的美好地域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成，提供了良好的条件。早在春秋战国时代齐植公的宠臣易牙就曾是以“善和五味”而著称的名厨；南朝时，高阳大守贾思勰在其著作《齐民要术》中，对黄河中下游地区的烹饪术作了较系统的总结、记下了众多名菜做法，反映当时鲁菜发展的高超技艺；唐代，段文昌，山东临淄人，穆宗时任宰相，精于饮食，并自编食经五十卷，成为历史掌故。到了...