长春罐焖鸡
zhǎng chūn guàn mèn jī · ㄓㄤˇ ㄔㄨㄣ ㄍㄨㄢˋ ㄇㄣˋ ㄐㄧ
- 字母
- zhang chun guan men ji
- 首字母
- zcgmj
- 注音符号
- ㄓㄤ ㄔㄨㄣ ㄍㄨㄢ ㄇㄣ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄓㄔㄍㄇㄐ
长春罐焖鸡由长春亚西亚大菜馆崔长山师傅于1941 年所制，70 年代以后，经其徒赵君禄研究探索，制作工艺、色泽味道都有所创新，品种随之增多，如：罐焖肘子，罐焖鱼等；此菜选料讲究，制法独特。
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