雪梗珍珠羹
xuě gěng zhēn zhū gēng · ㄒㄩㄝˇ ㄍㄥˇ ㄓㄣ ㄓㄨ ㄍㄥ
- 字母
- xue geng zhen zhu geng
- 首字母
- xgzzg
- 注音符号
- ㄒㄩㄝ ㄍㄥ ㄓㄣ ㄓㄨ ㄍㄥ
- 注音首符
- ㄒㄍㄓㄓㄍ
雪梗珍珠羹是一道传统名点，属于浙菜系。把虾仁、咸菜梗洗净后分别切成丁待用。（锅中倾入高汤，投入虾仁、咸菜梗以及盐、味精、胡椒粉，烹酒，浇沸，用水淀粉勾芡，撒上火腿末、香菜末，淋上香油即成。
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