酱炙鱼
jiàng zhì yú · ㄐㄧㄤˋ ㄓˋ ㄩˊ
- 字母
- jiang zhi yu
- 首字母
- jzy
- 注音符号
- ㄐㄧㄤ ㄓ ㄩ
- 注音首符
- ㄐㄓㄩ
酱炙鱼属于豫菜，主要原料是鲤鱼，口味是酱香，工艺是酱，难度属于中级，以用甜面酱和鲜鲤鱼制成的“酱炙鱼”，是豫菜中的传统风味名品。色泽枣红，酱香鱼鲜，沁人心脾。
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