壳黄虾饼
ké huáng xiā bǐng · ㄎㄜˊ ㄏㄨㄤˊ ㄒㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ
- 字母
- ke huang xia bing
- 首字母
- khxb
- 注音符号
- ㄎㄜ ㄏㄨㄤ ㄒㄧㄚ ㄅㄧㄥ
- 注音首符
- ㄎㄏㄒㄅ
壳黄虾饼用新鲜虾茸煎制而成。因其底壳抹有蛋黄，粘有面包粉，油煎后呈淡黄色，形似蟹壳又因其酷似武汉特产蟹壳黄点心，故名。此菜底壳酥脆，虾饼柔嫩细软，鲜味浓郁。佐以花椒盐食之，其味更佳。
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