金盏炒龙丁
jīn zhǎn chǎo lóng dīng · ㄐㄧㄣ ㄓㄢˇ ㄔㄠˇ ㄌㄨㄥˊ ㄉㄧㄥ
- 字母
- jin zhan chao long ding
- 首字母
- jzcld
- 注音符号
- ㄐㄧㄣ ㄓㄢ ㄔㄠ ㄌㄨㄥ ㄉㄧㄥ
- 注音首符
- ㄐㄓㄔㄌㄉ
主料：鲟鱼肉200克。 配料：青豆、栗、西芹、黄皮。 调料：姜丝、盐、鸡精。 做法：鲟鱼肉切丁入味，走油，起锅落配料、鱼丁调料、黄皮炸盏备用，炒干上盏。 注：鲟鱼外观与其它鱼类不同之处是鱼骨长在外表面，食用时只需将内脏清除、去鳃，即可按常规做鱼方法制作。