靖江牛肉脯
jìng jiāng niú ròu pú · ㄐㄧㄥˋ ㄐㄧㄤ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄆㄨˊ
- 字母
- jing jiang niu rou pu
- 首字母
- jjnrp
- 注音符号
- ㄐㄧㄥ ㄐㄧㄤ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄆㄨ
- 注音首符
- ㄐㄐㄋㄖㄆ
靖江牛肉脯是江苏靖江传统名菜之一，属苏菜系。以牛肉为制作主料，靖江牛肉脯的烹饪技巧以明炉烤为主，口味属于甜味。靖江牛肉脯的特色：色泽紫红，薄而透明，味道甘甜，肉质鲜嫩。此菜系靖江特产，已有五十余年历史，常作小吃或馈赠佳品。
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