酱茄子
jiàng jiā zi · ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
- 字母
- jiang jia zi
- 首字母
- jjz
- 注音符号
- ㄐㄧㄤ ㄐㄧㄚ ㄗ
- 注音首符
- ㄐㄐㄗ
酱茄子是一道特色名菜，属于东北菜系，主要食材是茄子、酱，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特。
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