楠溪麦饼
nán xī mài bǐng · ㄋㄢˊ ㄒㄧ ㄇㄞˋ ㄅㄧㄥˇ
- 字母
- nan xi mai bing
- 首字母
- nxmb
- 注音符号
- ㄋㄢ ㄒㄧ ㄇㄞ ㄅㄧㄥ
- 注音首符
- ㄋㄒㄇㄅ
楠溪麦饼市浙江传统小吃，原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎盘中两面白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱，喷香，堪称美食。