锦绣烤麸
jǐn xiù kǎo fū · ㄐㄧㄣˇ ㄒㄧㄡˋ ㄎㄠˇ ㄈㄨ
- 字母
- jin xiu kao fu
- 首字母
- jxkf
- 注音符号
- ㄐㄧㄣ ㄒㄧㄡ ㄎㄠ ㄈㄨ
- 注音首符
- ㄐㄒㄎㄈ
锦绣烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。
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