煲仔菜
bāo zǎi cài · ㄅㄠ ㄗㄞˇ ㄘㄞˋ
- 字母
- bao zai cai
- 首字母
- bzc
- 注音符号
- ㄅㄠ ㄗㄞ ㄘㄞ
- 注音首符
- ㄅㄗㄘ
煲仔菜是中国湖北、广东、香港和澳门地区常见的食品，大部份煲仔菜均味浓香辣，为秋冬时节最佳食品。师傅用油镬把食材炒熟，接着才把炒熟的食材放在砂锅或铁锅上。不同于煲仔饭是用炭火慢慢地蒸熟。
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