茄汁肉燥

材料猪绞肉300克，姜20克，红葱头20克，蒜仁20克，葱25克，水300㏄，蕃茄酱300克，细砂糖2大匙，蚝油15㏄做法1、姜、蒜仁及红葱头去皮，与葱一起洗净、切碎备用。 2、锅中倒入约100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入猪绞肉转中火炒至肉表面变白且散开。 3、将蕃茄酱加入作法2的锅中略炒香，再加入其他调味料小火煮约10分钟即可。