豆腐盅

材料虾、豆腐、豌豆,葱作法1.豆腐中间挖成凹形 2.虾剁成馅料、和挖出来的碎豆腐,鸡蛋清,生粉、盐适度，搅拌成丸 3.虾丸入蒸锅蒸6分钟，豌豆也同时入蒸锅蒸 4.豆腐中酿入虾丸,再入蒸锅蒸6分钟， 5.取出撒上葱丝,浇上佐料:酱油　4大汤匙、白醋1大汤匙、糖少许,少许香油搅拌均匀，即可。