干菜扣肉
gàn cài kòu ròu · ㄍㄢˋ ㄘㄞˋ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ
- 字母
- gan cai kou rou
- 首字母
- gckr
- 注音符号
- ㄍㄢ ㄘㄞ ㄎㄡ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄍㄘㄎㄖ
干菜扣肉是江南有名的一道民间家常菜，也是伟人鲁迅和周恩来的至爱。老娘舅选用绍兴的优质乌干菜，配以农家瘦猪肉，按苏东坡"慢著火、少著水" "柴头罨烟焰不起"的方法烧制的干菜扣肉，香味醇厚，别具风味。
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