姜堰酥饼
jiāng yàn sū bǐng · ㄐㄧㄤ ㄧㄢˋ ㄙㄨ ㄅㄧㄥˇ
- 字母
- jiang yan su bing
- 首字母
- jysb
- 注音符号
- ㄐㄧㄤ ㄧㄢ ㄙㄨ ㄅㄧㄥ
- 注音首符
- ㄐㄧㄙㄅ
姜堰酥饼，是江苏姜堰地区传统饼类名小吃。油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。
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