油炸卤制花干
yóu zhà lǔ zhì huā gàn · ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄌㄨˇ ㄓˋ ㄏㄨㄚ ㄍㄢˋ
- 字母
- you zha lu zhi hua gan
- 首字母
- yzlzhg
- 注音符号
- ㄧㄡ ㄓㄚ ㄌㄨ ㄓ ㄏㄨㄚ ㄍㄢ
- 注音首符
- ㄧㄓㄌㄓㄏㄍ
油炸卤制花干是山西太原地区的传统名菜，采用独特的工艺，精细加工而成。油炸卤制花干造型美观，拉开呈鱼网状，放手合拢后似篱笆。制出的花干味道鲜美，是多种家常菜的配料，又可作为小菜单独食用，素以鲜、嫩、香、韧闻名。
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