任县老炒肉
rèn xiàn lǎo chǎo ròu · ㄖㄣˋ ㄒㄧㄢˋ ㄌㄠˇ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ
- 字母
- ren xian lao chao rou
- 首字母
- rxlcr
- 注音符号
- ㄖㄣ ㄒㄧㄢ ㄌㄠ ㄔㄠ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄖㄒㄌㄔㄖ
老炒肉是河北任县传统的地方名菜，属于河北菜。任县吃食儿不多，但老炒肉很出名。本地人爱吃，外地人也慕名来品尝。何谓老炒肉？老式炒肉之称也。原因之一是其做法近百年一贯制；再者，其味浓、色重、酱香，相对于以清淡为主的菜，称为老式也不为过。
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