上党糊肘子
shàng dǎng hú zhǒu zi · ㄕㄤˋ ㄉㄤˇ ㄏㄨˊ ㄓㄡˇ ㄗ˙
- 字母
- shang dang hu zhou zi
- 首字母
- sdhzz
- 注音符号
- ㄕㄤ ㄉㄤ ㄏㄨ ㄓㄡ ㄗ
- 注音首符
- ㄕㄉㄏㄓㄗ
上党糊肘子是山西省长治市特色名菜，以猪肘子为主材炖制。红黄光亮，肘皮上的菱形刀纹清晰可见，用筷子一挑就可分离。白肉肥润粘绵，入口就化，瘦肉软烂酥香，入口不柴，味道醇香，赛似熊掌。
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