路井扯面
lù jǐng chě miàn · ㄌㄨˋ ㄐㄧㄥˇ ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ
- 字母
- lu jing che mian
- 首字母
- ljcm
- 注音符号
- ㄌㄨ ㄐㄧㄥ ㄔㄜ ㄇㄧㄢ
- 注音首符
- ㄌㄐㄔㄇ
路井扯面，是陕西省渭南市合阳县著名的传统小吃。不是那种只扯一根头的牛头扯面，也不是那种用擀杖把面饼压成炉齿状，拉长后再分开的扯面，而是一扯数条、一锅下几斤的扯面，一次可盛十多碗。路井扯面和面与众不同，即用即和，不需在盆里回性。
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