甜艾饼
tián ài bǐng · ㄊㄧㄢˊ ㄞˋ ㄅㄧㄥˇ
- 字母
- tian ai bing
- 首字母
- tab
- 注音符号
- ㄊㄧㄢ ㄞ ㄅㄧㄥ
- 注音首符
- ㄊㄞㄅ
原 料艾叶5小把、小苏打3克、糯米粉500克、清水250克。 馅料：椰丝、黑芝麻、白糖、蔓越莓干、大杏仁、干桂花。操 作1、艾叶摘取顶部嫩叶，用清水洗净，放到水里淖去苦味 2、加清水搅拌成泥，加小苏点再次煮开。 3、趁热倒入糯米粉中，和成面团，取一小块面团煮熟 4、粽叶切小片，洗净 5、放到水里煮一下，备用，馅料也准备好 6、煮好的糯米面团趁热加入生面团中，使劲的揉，过程很痛苦，双手都很粘，别急，慢慢揉，中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度，分小份，取一小份压扁。 7、包好馅料，揉成团 8、放入粽叶中，刷层油，火开后大火蒸6-8分钟 9、淡淡的艾味味，甜而不腻的馅，真的很好吃