醋烹鲫鱼
cù pēng jì yú · ㄘㄨˋ ㄆㄥ ㄐㄧˋ ㄩˊ
- 字母
- cu peng ji yu
- 首字母
- cpjy
- 注音符号
- ㄘㄨ ㄆㄥ ㄐㄧ ㄩ
- 注音首符
- ㄘㄆㄐㄩ
醋烹鲫鱼是一道传统名菜。此菜物酥肉嫩，骨香肉美。操作较为简单。把鲫鱼宰杀后从中间片开去净内脏及腮，洗净。锅内加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出。锅中加油烧热，葱姜爆锅，放入炸好的鲫鱼，炒匀即可。
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