豉汁乌耳鳗
shì zhī wū ěr mán · ㄕˋ ㄓ ㄨ ㄦˇ ㄇㄢˊ
- 字母
- shi zhi wu er man
- 首字母
- szwem
- 注音符号
- ㄕ ㄓ ㄨ ㄦ ㄇㄢ
- 注音首符
- ㄕㄓㄨㄦㄇ
做法 1、乌耳鳗（白鳝）削净后，将鳝身切约二厘米宽之段，但勿切断皮层，使整条仍相连的环放于圆碟上作蟠龙状。 2、把豉汁料放在鳝身上，蒸约十五分钟便可。
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