红烧土豆丸子
hóng shāo tǔ dòu wán zi · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ ㄨㄢˊ ㄗ˙
- 字母
- hong shao tu dou wan zi
- 首字母
- hstdwz
- 注音符号
- ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄊㄨ ㄉㄡ ㄨㄢ ㄗ
- 注音首符
- ㄏㄕㄊㄉㄨㄗ
主料:土豆\猪瘦肉 配料:胡萝卜\青椒\面粉 调料:油\盐\酱油\白糖\花椒粉\味精\淀粉\葱姜末 刀工:①将猪瘦肉切才成肉丁.②坐勺,加适量油烧热,油到七成热时,将土豆泥挤成蛋黄大的丸子下勺炸,呈黄色时捞出,控净油.③原勺留底油,用葱姜末炝锅,放入肉丁,胡萝卜丁\青椒丁煸炒,加酱油\盐\糖各适量,添汤,放入丸子,点味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出勺装盘即可.