侉炖鱼
kuǎ dùn yú · ㄎㄨㄚˇ ㄉㄨㄣˋ ㄩˊ
- 字母
- kua dun yu
- 首字母
- kdy
- 注音符号
- ㄎㄨㄚ ㄉㄨㄣ ㄩ
- 注音首符
- ㄎㄉㄩ
侉炖鱼是山东省传统名菜,属于鲁菜系。侉炖的方法可以减少鱼的营养损失,因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏,也不会产生致癌物质。主料是草鱼、五花肉、豆腐,口味是豉香。工艺是炖,中级难度。
kuǎ dùn yú · ㄎㄨㄚˇ ㄉㄨㄣˋ ㄩˊ
侉炖鱼是山东省传统名菜,属于鲁菜系。侉炖的方法可以减少鱼的营养损失,因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏,也不会产生致癌物质。主料是草鱼、五花肉、豆腐,口味是豉香。工艺是炖,中级难度。
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